RAGOÛT DE BOEUF AU CACAO
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Une recette simple et pleine de saveurs. Alliant le cacao pays et le rhum pays Martinique !
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RAGOÛT DE BOEUF AU CACAO
Une recette simple et pleine de saveurs. Alliant le cacao pays et le rhum pays Martinique !
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RAGOÛT DE BOEUF AU CACAO
Une recette simple et pleine de saveurs. Alliant le cacao pays et le rhum pays Martinique !
Ingrédients
(4 personnes)
800g de bœuf à ragoût
1/2 cuillère à café de 4 épices
1/2 bouquet garni
1 oignon
1 gousse d’ail
2 branches de thym frais
1 feuille de bois d’Inde,
40cl fond de veau dilué
7cl de rhum vieux
2 piments végétariens
2 clous de girofle
1 cuillère à soupe de cacao pur
Eau
Sel
Poivre
Piment fort (facultatif)
Huile d’olive
Recette
Coupez la viande en morceaux et faites-la marinier toute une nuit avec le rhum vieux, le sel, le poivre, les 4 épices, 1 cuillère à soupe d’oignon émincé et un morceau de piment fort finement haché.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte.
À feu vif, faites-y revenir et dorer les morceaux de bœuf.
Ajoutez le bouquet garni haché, l’oignon finement émincé, l’ail dégermé écrasé, le piment végétarien haché. Mélanger et laisser…
![](https://maisonlamauny.com/wp-content/uploads/2019/03/bouton-recette-complete-52px-vnew-normal.png)
Ingrédients
(4 personnes)
800g de bœuf à ragoût
1/2 cuillère à café de 4 épices
1/2 bouquet garni
1 oignon
1 gousse d’ail
2 branches de thym frais
1 feuille de bois d’Inde,
40cl fond de veau dilué
7cl de rhum vieux
2 piments végétariens
2 clous de girofle
1 cuillère à soupe de cacao pur
Eau
Sel
Poivre
Piment fort (facultatif)
Huile d’olive
Recette
Coupez la viande en morceaux et faites-la marinier toute une nuit avec le rhum vieux, le sel, le poivre, les 4 épices, 1 cuillère à soupe d’oignon émincé et un morceau de piment fort finement haché.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte.
À feu vif, faites-y revenir et dorer les morceaux de bœuf.
Ajoutez le bouquet garni haché, l’oignon finement émincé, l’ail dégermé écrasé, le piment végétarien haché. Mélanger et laisser…
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Ingrédients
(4 personnes)
800g de bœuf à ragoût
1/2 cuillère à café de 4 épices
1/2 bouquet garni
1 oignon
1 gousse d’ail
2 branches de thym frais
1 feuille de bois d’Inde,
40cl fond de veau dilué
7cl de rhum vieux
2 piments végétariens
2 clous de girofle
1 cuillère à soupe de cacao pur
Eau
Sel
Poivre
Piment fort (facultatif)
Huile d’olive
Recette
Coupez la viande en morceaux et faites-la marinier toute une nuit avec le rhum vieux, le sel, le poivre, les 4 épices, 1 cuillère à soupe d’oignon émincé et un morceau de piment fort finement haché.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte.
À feu vif, faites-y revenir et dorer les morceaux de bœuf.
Ajoutez le bouquet garni haché, l’oignon finement émincé, l’ail dégermé écrasé, le piment végétarien haché. Mélanger et laisser…
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Ingrédients
(4 personnes)
800g de bœuf à ragoût
1/2 cuillère à café de 4 épices
1/2 bouquet garni
1 oignon
1 gousse d’ail
2 branches de thym frais
1 feuille de bois d’Inde,
40cl fond de veau dilué
7cl de rhum vieux
2 piments végétariens
2 clous de girofle
1 cuillère à soupe de cacao pur
Eau
Sel
Poivre
Piment fort (facultatif)
Huile d’olive
Recette
Coupez la viande en morceaux et faites-la marinier toute une nuit avec le rhum vieux, le sel, le poivre, les 4 épices, 1 cuillère à soupe d’oignon émincé et un morceau de piment fort finement haché.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte.
À feu vif, faites-y revenir et dorer les morceaux de bœuf.
Ajoutez le bouquet garni haché, l’oignon finement émincé, l’ail dégermé écrasé, le piment végétarien haché. Mélanger et laisser…